Produkcja piwa od dawna odgrywa znaczną rolę gospodarczą

Rocznie na świecie produkowanych jest ok. 2 mld hektolitrów piwa, czyli ok. 60 butelek na każdego mieszkańca Ziemi; najwięcej piwa – ok. 140 l rocznie na osobę – wypijają Czesi; w Polsce tradycje picia tego alkoholu są długie, wielkim piwoszem był m.in. Chrobry – mówi PAP dr Sławomir Kuźmar z UEK w Poznaniu.

Piwo warzyli już kilka tysiącleci p.n.e. przedstawiciele wielkich bliskowschodnich cywilizacji – Egiptu czy Mezopotamii. W okresie rewolucji przemysłowej piwo przyczyniło się do rozwoju technologii chłodzenia. “Powstanie naszej współczesnej lodówki związane jest właśnie z urządzeniami do produkcji piw dolnej fermentacji” – wskazał ekspert.